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- Il libro ancora da scrivere - I ducumenti ufficiali del brevetto Cremonesi che permise a Gaggia di realizzare la macchina del crema caffè
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- Il caffè - di Pasquale Pallotti
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- Capitolo 2 - Botanica e sistematica
- Capitolo 3 - Ambiente pedoclimatico
- Capitolo 4 - Tecnica d'impianto
- Capitolo 5 - Cure della piantagione
- Capitolo 6 - Preparazione del caffè verde
- Capitolo 7 - Caratteristiche del caffè verde
- Capiltolo 8 - Classificazione del caffè verde
- Capitolo 9 - Il caffè nel mondo Capitolo 10 Pesi e misure usati per il caffè con la loro conversione nel sistema metrico Capitolo 11 - Quotazione del caffè nella Borse
- Torrefazione Costadoro - La giornata Io bevo caffè
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